SMK Texmaco Semarang Community
Selamat datang di SMK Texmaco Semarang Commmunity

Silakan Login/Register dahulu ysch,,,


thxz,

Kumpulan Resep Ayam

Page 3 of 4 Previous  1, 2, 3, 4  Next

Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 12:05

Nasi Plus Ayam Wijen

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
250 g nasi pulen hangat
Topping:
1 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak sayur
20 g bawang Bombay, iris halus
2 buah chicken luncheon/chicken burger, potong-potong panjang
1 batang daun bawang, ambil bagian putih, iris kecil panjang
1 sdm saus BBQ
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam
Taburan:
1 sdt biji wijen
1 sdm daun bawang iris panjang

Cara membuat:

* Topping: Tumis bawang Bombay hingga layu dan harum.
* Masukkan chicken luncheon, aduk hingga rata.
* Tambahkan daun bawang dan bumbu lainnya. Aduk hingga mendidih dan rata. Angkat.
* Taruh nasi dalam mangkuk. Tuangi Toppingnya.
* Sajikan segera.

Untuk 2 orang

( dev / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 12:07

Duck Breast with Sour-Cherry Chutney

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
1 sdm extra virgin olive olive
75 g bawang Bombay, cincang
3 siung bawang putih, memarkan
1 sdm bawang merah cincang halus
1/2 sdt merica hitam bubuk
1/2 sdt adas manis bubuk
1/4 sdt cabai merah kering yang dimemarkan kasar
3/4 sdt garam
50 g paprika merah, cincang
1 buah tomat merah, cincang
60 ml dry red wine, jika suka
11/2 sdm cider vinegar
2 sdm gula pasir
1/2 sdt mustard Dijon
1 kaleng Bing Cherry, tiriskan, potong 4
50 g kismis/sultana
10 potong @180 g daging dada bebek berikut tulangnya
2 sdm air
1 sdm tarragon segar

Cara membuat:

* Panaskan minyak, tumis bawang Bombay, bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
* Tambahkan meria, adas, abai merah kering dan sedikit garam, aduk rata.
* Masukkan paprika, aduk hingga layu.
* Tambahkan wine, cuka, gula, dan mustard, aduk rata.
* Masukkan 1/3 bagian cherry dan garam,aduk rata. Angkat, biarkan hingga agak dingin.
* Ambil 1/4 bagian adonan cherry, masukkan ke dalam mangkuk blender, proses hingga halus.
* Masak sisa adonan cherry bersama sisa cherry, kismis, air dan tarragon hingga kental. Angkat.
* Kerat-kerat daging dada bebek lalu lumuri dengan garam dan merica hingga rata.
* Panaskan sedikit air dalam wajan datar hingga mendidih.
* Masukkan daging dada bebek (bagian kulit menghadap ke bawah). Masak hingga seluruh lemaknya lumer dan warnanya kecokelatan. Angkat.
* Lumuri daging bebek dengan saus cherry yang dihaluskan.
* Panggang dalam oven panas 180 hingga agak kering dan empuk. Angkat.
* Iris-iris melintang tipis. Sajikan panas dengan Saus Cherry.

Untuk 10 orang

( dev / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 12:08

Nasi Ayam Asap yang Harum Gurih

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
1 sdm mentega
1 siung bawang putih, cincang kasar
20 g bawang Bombay, cincang
100 g daging ayam asap, potong dadu kecil
100 g beras pulen, cuci, tiriskan
500 ml kaldu ayam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdm air jeruk lemon
1 sdt garam
100 g keju cheddar, potong dadu kecil
80 g batang kailan/asparagus, potong 1 cm
1 sdm keju Parmesan parut

Cara membuat:

* Lelehkan mnetega, tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan wangi.
* Masukkan daging ayam asap, aduk hingga wangi.
* Masukkan beras, aduk hingga tercampur rata.
* Tuangi kalu, masak dengan api kecil hingga nasi matang. Jika perlu tambahkan air.
* Tambahkan keju dan batang asparagus, aduk hingga layu. Angkat.
* Sajikan panas dengan taburan keju Parmesan.

Untuk 2 orang

( eka / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 12:09

Gurih Renyah Ayam Goreng Cabai

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
500 g daging paha atas ayam tanpa tulang, potong-potong
1 sdm air jeruk lemon
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 butir telur ayam, kocok hingga berbuih
minyak goreng
Campur jadi satu:
100 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 sdt cabai merah bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

* Aduk dan remas-remas potongan ayam dengan air jeruk, merica dan garam hingga rata.
* Diamkan selama 30 menit.
* Tiriskan ayam lalu aduk dengan telur kocok hingga rata.
* Gulingkan dalam campuran tepung hingga rata. Biarkan hingga agak kering.
* Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat, tiriskan.
* Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

( eka / Odi )


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by b124nt on 30th November 2010, 12:10

wah sok bojoqu tak kon masak kwi.....
tp ono gratisan bahane gak.....???
avatar
b124nt
VIP MEMBER
 VIP MEMBER

Male Post : 255
Join date : 2009-08-09
Age : 33
Lokasi : No manden alias pindah2 teruuusss
Humor : jangan berpikir kalo rumput tetangga lebih subur, sebelum kamu ngerasain rumputmu di makan kambing congek tetangga

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 12:11

Ayam Goreng Krispi

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
300 g daging dada ayam tanpa tulang dan kulit, potong 3x1x1 cm
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
4 sdm tepung terigu
1 butir telur ayam
40 g cornflakes, memarkan
minyak goreng

Pelengkap:
French fries
Mayones botolan

Cara membuat:

* Bumbui ayam dengan bawang putih, merica dan garam. Remas-remas dan diamkan sebentar.
* Lumuri potongan ayam dengan tepung terigu hingga rata.
* Celupkan dalam telur kocok lalu balut dengan cornflakes hingga rata.
* Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
* Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
* Angkat dan tiriskan.
* Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.


Untuk 4 orang

( Odi / asy )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 12:12

b124nt wrote:wah sok bojoqu tak kon masak kwi.....
tp ono gratisan bahane gak.....???

kwkwkwkkkk,,,

enak-enak'an,

tuku dewe,,,

ngakak1 ngakak1 ngakak1 ngakak1

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 12:12

Ayam Asap Masak Brokoli

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
1 sdm mentega
1 siung bawang putih, memarkan
30 g bawang Bombay, iris kasar
200 g ayam asap, potong kasar
2 sdm krim segar
150 ml air
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt basil kering
1 sdt garam
150 g brokoli, blansir, potong-potong

Cara membuat:

* Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu dan wangi.
* Masukkan ayam asap, aduk rata.
* Tuangi krim dan air, didihkan.
* Tambahkan bumbu dan brokoli. Didihkan hingga meresap.
* Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

( eka / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 12:13

Harum Gurih Ayam Panggang Saus Keju

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
300 g daging ayam, potong-potong
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 sdm air jeruk lemon
100 g bawang Bombay, potong-potong
2 buah (400 g) kentang, kupas, potong-potong
Saus Keju, aduk rata:
2 sdm keju cheddar parut
1 sdm keju mozarella, potong kecil tipis
2 sdm mayones botolan
1 sdm yoghurt tawar
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara membuat:

* Siapkan pinggan tahan panas, olesi mentega.
* Aduk potongan daging ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata. Diamkan selama 30 menit.
* Taruh dalam pinggan. Tambahkan kentang dan bawang bombay.
* Taburi sedikit garam dan merica. Panggang dalam oven hingga semuanya empuk.
* Keluarkan dari oven, tuangi saus keju.
* Panggang dalam oven panas hingga saus keju agak kering.
* Angkat, sajikan panas.


Untuk 2 orang

( dev / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 12:13

Ayam Panggang Saus Tartar

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
300 g daging paha atas tanpa tulang, pukul-pukul hingga agak pipih
Bumbu perendam, aduk rata:
4 sdm shoyu
1/2 sdt cabai giling
1/2 sdm kecap manis
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt minyak sayur
Saus tartar,aduk jadi satu:
2 sdm mayones botolan
1/2 sdm air jeruk lemon
1/2 sdm acar timun cincang halus
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara membuat:

* Aduk paha ayam dengan Bumbu dan bairkan terendam selama minimal 30 menit (makin lama bumbu akan meresap dan makin enak).
* Panaskan wajan datar, masak paha ayam hingga kedua sisinya kecokelatan, agak kering
* dan matang. Angkat.
* Taruh di piring saji.
* Beri Saus Tartar, taburi daun peterseli cincang.
* Sajikan panas.

Untuk 4 orang

( eka / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 12:14

Renyah Segar Ayam Tomat Tauge

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
250 g daging ayam, potong-potong
2 sdm margarin
20 g bawang Bombay
1 siung bawang putih, memarkan
2 buah tomat merah, parut
1 sdm saus cabai botolan
1/2 sdt oregano kering
1 lembat bay leaf
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
100 ml air
100 g tauge besar, bersihkan
Taburan:
1 sdm daun bawang iris halus

Cara membuat:

* Remas-remas potongan ayam dengan sedikit air jeruk nipis lalu tiriskan.
* Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu.
* Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
* Tambahkan tomat dan bumbu lainnya serta air.
* Didihkan hingga ayam lunak dan kuah agak berkurang.
* Masukkan tauge, aduk hingga layu. Angkat.
* Beri taburan daun bawang iris.
* Sajikan panas.

Untuk 4 orang

( eka / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 12:15

Sup Ayam Jamur

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
1 liter air
75 g bawang Bombay, potong membujur kasar, bakar hingga layu
2 siung bawang putih, memarkan, cincang
1/2 cm jahe, memarkan
1/2 ekor ayam kampung yang muda, potong-potong
2 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt minyak wijen
75 g jamur shimeji/shitake atau jamur lain, potong-potong
100 g sawi putih, potong-potong

Cara membuat:

* Didihkan air bersama bawang Bombay, bawang putih dan jahe.
* Masukkan potongan ayam, kecilkan api. Masak hingga daging ayam hampir lunak.
* Tambahkan kecap, merica, garam dan minyak wijen. Didihkan kembali hingga yam lunak.
* Masukkan jamur dan sawi, masak hingga layu.
* Angkat, sajikan panas.

Untuk 6 orang

( dev / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 12:16

Opor Ayam Kering

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
2 sdm minyak sayur
2 cm lengkuas
2 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 ekor ayam negeri, potong 4 atau 8 bagian
500 ml santan
Haluskan:
4 butir kemiri
6 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica butiran
1/4 sdt jintan
1 sdt gula pasir
2 sdt garam

Cara membuat:

* Tumis bumbu halus hingga wangi.
* Tambahkan daun jeruk, salam, lengkuas dan serai, aduk hingga layu.
* Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan kaku.
* Tuangi santan, masak hingga mendidih dan kuah kental.
* Angkat. Dinginkan.

Untuk 6 orang

( dev / Odi )


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 12:51

Renyah Gurih Sayap Ayam Balut Kacang

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
1 kg (14 buah) sayap ayam, bersihkan
2 sdm air jeruk nipis
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Lapisan, aduk rata:
75 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air
75 g kacang tanah kupas, cincang

Cara membuat:

* Potong tiap sayap ayam menjadi dua.
* Perciki sayap ayam dengan air jeruk, remas-remas hingga rata.
* Bubuhi bawang putih, merica dan garam, aduk rata.
* Celupkan tiap potong sayap ayam dalam adonan Lapisan.
* Taburi kacang cincang. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kering dan matang.
* Angkat dan tiriskan.

Untuk 6 orang

( dev / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 12:52

Chicken Scaloppini Untuk Anda yang Diet

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
500 g fillet ayam
2 sdm minyak olive
Herb Oil, aduk rata:
30 g thyme segar, cincang
30 g peterseli segar, cincang
30 g basil segar, cincang
4 sdm minyak olive
Vin Blanc Sauce:
2 sdm minyak olive
6 butir bawang merah, cincang halus
3 sdm thyme segar
20 g daun peterseli
3 sdm merica hitam
1, 750 ml dry white wine, jika suka
500 ml double cream

Cara membuat:

* Iris tiap fillet ayam melintang seorang menjadi dua.
* Olesi dengan Herb Oil dan diamkan selama 30 menit.
* Panaskan wajan datar, beri sedikit minyak olive. Masak tiap potong ayam hingga matang dan agak kering. Angkat.
* Vin Blanc Sauce: Tumis bawang merah, thyme, daun peterseli dan merica hingga bawang layu dan lunak.
* Tambahkan white wine, masak dengan api sedang selama 30 menit hingga wine menguap dan meresap serta hampir kering.
* Tuangkan cream, didihkan lalu angkat segera.
* Saring dan bubuhi garam dan merica,dinginkan.
* Simpan dalam lemari es.
* Sajikan steak dengan Sausnya.

Untuk 5 orang

( dev / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 12:54

Ayam Panggang Cabai

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
1 ekor ayam, potong menjadi 4 atau 8 bagian
3 sdm minyak untuk menumis
2 lembar daun jeruk purut
1 batang serai, memarkan
2 sdm kecap manis
500 ml air
Bumbu, haluskan:
8 buah cabai merah
4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 buah tomat merah
3 butir kemiri
1/2 sdt merica butiran
1/2 sdt gula merah
2 sdt garam

Cara membuat:

* Perciki potongan ayam dengan sedikit air jeruk nipis, remas-remas lalu sisihkan.
* Tumis bumbu hingga harum. Masukkan daun jeruk dan serai hingga wangi.
* Masukkan ayam, aduk hingga ayam kaku.
* Tambahkan kecap dan air, masak dengan api kecil hingga air habis dan ayam empuk.
* Angkat.
* Bakar ayam di atas bara api atau panggang dalam oven panas hingga agak kering.
* Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 6 orang

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 12:56

Ayam Keluak Enak dan Gurih

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
1 ekor ayam, potong 8-12 bagian
2 siung bawang putih
1 sdt garam
minyak goreng
2 buah cabai merah, iris tipis
1 buah tomat, cincang halus
1 lembar daun jeruk purut
300 ml air
Haluskan:
8 buah keluak, keluarkan isinya, rendam air hangat
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 buah cabai merah
3 butir kemiri
1 sdt merica butiran
1 sdt ketumbar
1 cm lengkuas
1 cm jahe
1 sdt gula Jawa sisir halus
2 sdt garam

Cara membuat:

* Lumuri potongan ayam dengan bawang putih dan garam hingga rata.
* Goreng dalam minyak panas hingga agak kering. Angkat, tiriskan.
* Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak hingga wangi.
* Tambahkan daun jeruk, aduk hingga layu.
* Masukkan potongan ayam goreng, aduk rata.
* Tuangi air, masak dengan api sedang hingga kuah kental dan ayam empuk.
* Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

( dev / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 12:57

Grilled Chicken with Black Sesame Seed Teriyaki

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
130 g paha ayam tanpa tulang dengan kulit)
Extra Virgin Olive Oil
50 g wortel, serut halus
10 g jamur enoki
40 g jamur shiitake, iris halus
Saus:
28 g Kikkoman Teriyaki Sauce
10 g biji wijen hitam

Cara membuat:

* Cuci paha ayam dengan air bersih, lap hingga kering.
* Panaskan wajan datar, beri 2 sdm minyak olive. Bumbui paha ayam dengan merica dan garam.
* Masukkan paha ayam (bagian kulit menghadap ke bawah) selama beberapa saat hingga kering dan kecokelatan. Balik dan masak sisi yang lainnya hingga matang. Angkat.
* Tumis wotel dan jamur shitake hingga layu, tambahkan jamur enoki, bumbui dengan merica dan garam. Aduk hingga layu, angkat.
* Saus: Taruh saus teriyaki dan biji wijen hitam dalam blender, proses hingga lembut selama 2 menit.
* Panaskan saus selama 3 menit hingga kental. Jangan terlalu lama karena saus akan asin dan gosong. Angkat, dinginkan.
* Penyajian: Iris daing paha ayam lemintang 1 cm. Beri sayuran tumis dan Sausnya.
* Sajikan segera.

Untuk 1 porsi

( dev / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 12:58

Sayap Ayam Bumbu Wijen Hitam

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
12 buah sayap ayam bagian bawah
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Lapisan, aduk rata:
50 g tepung beras
1 sdm tepung terigu
1/2 sdt soda kue
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml air
Taburan:
2 sdt biji wijen hitam

Cara membuat:

* Aduk dan remas-remas sayap ayam dengan bawang, merica dan garam hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
* Celupkan sayap ayam dengan adonan Lapisan hingga rata.
* Taburi biji wijen hitam.
* Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan dan kering.
* Angkat dan tiriskan.
* Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

( dev / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 12:59

Ayam Panggang Salad Lobak

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
5 buah paha atas ayam tanpa tulang
2 sdm minyak sayur
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manis
250 ml air
Bumbu, haluskan:
2 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1/2 sdt merica butiran
1 sdt garam
Topping, aduk rata:
2 sdm mayones botolan
1/2 sdt mustard pasta
1/2 sdt air jeruk nipis
100 g lobak, potong kecil halus
20 g batang seledri, potong halus

Cara membuat:

* Potong-potong daging paha ayam.
* Tumis Bumbu halus hingga harum, masukkan potongan ayam. Aduk hingga kaku dan berubah warna.
* Tambahkan kecap dan air, aduk hingga mendidih dan kuah hampir habis.
* Taruh ayam di pinggan tahan panas. Panggang dalam oven panas 180 C selama 20 menit hingga ayam agak kering.
* Angkat. Sajikan dengan Toppingnya.

Untuk 6 orang

( dev / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 13:02

Ayam Panggang Madu

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
2 buah paha atas dan bawah ayam
1 sdm mentega
Bumbu Perendam, aduk rata:
2 siung bawang putih, parut
2 sdm madu
1 sdm air jeruk nipis/lemon
1 sdm saus tomat
2 sdm kecap asin
1 sdm saus cabai botolan
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara membuat:

* Tusuki paha ayam dengan garpu di seluruh bagian ayam.
* Lumuri dengan Bumbu Perendam hingga rata.
* Biarkan terendam selama 1-2 jam agar bumbu meresap.
* Taruh ayam berikut perendamnya di pinggan tahan panas.
* Beri mentega di atasnya. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit, sambil balik dan olesi bumbu sekali-sekali hingga ayam kering dan matang.
* Angkat,sajikan dengan salad sayuran.

Untuk 4 orang

( dev / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 13:02

Gulai Ayam Daging Asap

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
1/2 potong ayam, potong-potong
minyak goreng
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
3 siung bawang merah, cincang
2 sdm bumbu gulai, siap pakai
500 ml santan
1 lembar daging asap/daging iga asap/beef bacon, potong kecil, sangrai
Taburan:
1 sdm daun selederi cincang

Cara membuat:

* Cuci ayam hingga bersih lalu tiriskan hingga kering.
* Goreng ayam dalam minyak panas hingga agak kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
* Tumis bawang putih, bawang merah dan bumbu gulai hingga harum.
* Masukkan ayam goreng,aduk hingga rata.
* Tuangi santan, didihkan hingga ayam empuk dan kuah agak kental.
* Masukkan daging asap, masak hingga mendidih lagi.
* Angkat, taburi seledri dan sajikan hangat.

Untuk 4 orang

( dev / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 13:03

Ayam Goreng Jagung Untuk Si Kecil

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
5 buah daging paha atas ayam tanpa tulang
minyak goreng
Bumbu, aduk rata:
2 siung bawang putih, parut
2 sdm kecap Jepang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Lapisan:
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
50 g tepung maizena
1 sdm tepung terigu
20 g cornflakes, memarkan halus
1 sdt garan

Cara membuat:

* Potong-potong tiap daging paha ayam menjadi dua atau tiga bagian.
* Aduk dan remas-remas dengan Bumbu. Diamkan selama 30 menit.
* Lapisan: Aduk maizena, tepung terigu, cornflakes dan garam hingga rata.
* Celupkan potongan ayam dalam putih telur lalu gulingkan dalam campuran terigu hingga rata.
* Diamkan selama beberapa saat agar lapisan agak kering.
* Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
* Angkat dan tiriskan.
* Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

( dev / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 13:05

Sayap Ayam Renyah yang Bikin Ketagihan

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
12 buah sayap ayam, potong dua, ambil bagian yang bawah, sisihkan bagian ujungnya untuk kaldu
minyak goreng
Bumbu Perendam, aduk rata:
100 ml susu cair
2 siung bawang putih, parut
2 sdt bawang Bombay parut
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam
Pelapis, aduk rata:
50 g tepung terigu
50 g tepung beras
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt soda kue
1 sdt garam
150-200 ml air

Cara membuat:

* Cuci bersih sayap ayam, tiriskan.
* Aduk sayap ayam dengan Bumbu Perendam. Biarkan selama minimal 1 jam.
* Celupkan sayap ayam dalam adonan Pelapis, goreng hingga kuning kecokelatan.
* Angkat, tiriskan.
* Sajikan hangat dengan saus mayones atau jeruk lemon.

Untuk 12 buah

( dev / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 13:06

Ayam Panggang Saus Anggur Barolo

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
1 buah dada ayam
1 sdm minyak olive
1/2 sdt rosemary kering
1/2 sdt bawang putih bubuk
1 sdt garam
50 g black grapes
100 ml Red wine
30 g Brown sugar
5 g kulit jeruk lemon
10 ml minyak olive

Cara membuat:

* Lumuri dada ayam dengan minyak olive, bawang putih, rosemary kering dan garam.
* Bakar di atas grill hingga kedua sisinya kering.
* Taruh dalam pinggan tahan panas, panggang dalam oven selama 10-12 menit hingga kulitnya kering. Angkat.
* Dalam panci, masak anggur dan brown sugar hingga terbentuk karamel.
* Tambahkan red wine dan masak dengan panas sedang selama 20-25 menit.
* Kecilkan api, tambahkan kulit jeruk lemon.
* Taruh dada ayam di tengah piring, beri saus anggur.
* Sajikan dengan kentang dan setup sayuran.

Untuk 1 orang

( dev / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by Sponsored content


Sponsored content


Back to top Go down

Page 3 of 4 Previous  1, 2, 3, 4  Next

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum