SMK Texmaco Semarang Community
Selamat datang di SMK Texmaco Semarang Commmunity

Silakan Login/Register dahulu ysch,,,


thxz,

Kumpulan Resep Ayam

Page 2 of 4 Previous  1, 2, 3, 4  Next

Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:20

Ayam Masak Okra

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
2 sdm minyak sayur
30 g bawang Bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, memarkan
150 g daging ayam, cincang kasar
1/2 sdt cabai merah bubuk
1 sdm selai kacang
1/2 sdt merica hitam, memarkan halus
1 sdm kecap manis
1 sdt garam
150 ml air
1 butir telur ayam, kocok
6 buah okra, bersihkan, potong 1 cm

Cara membuat:

* Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
* Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
* Masukkan bumbu dan air, didihkan hingga air berkurang.
* Tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal dan kering.
* Tambahkan okra, aduk hingga layu.
* Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:21

Sup Ayam Jahe

[You must be registered and logged in to see this image.]

ahan:
1 ekor ayam kampung yang gemuk, potong 10 atau 12 bagian
2 sdm kecap asin
1/2 sdm air jeruk nipis
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
75 g jahe, kupas, iris kecil panjang
1 liter air
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
1/2 sdt minyak wijen
Taburan:
2 batang daun bawang, ambil bagian yang putih, iris serong tipis
2 batang daun ketumbar, petiki

Cara membuat:

* Lumuri potongan ayam dengan kecap asin dan air jeruk nipis hingga rata.
* Diamkan selama 30 menit.
* Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
* Masukkan potongan ayam,aduk hingga kaku. Angkat.
* Didihkan air di atas api sedang.
* Masukkan ayam tumis, bubuhi merica, garam dan minyak wijen.
* Masak dengan api kecil hingga ayam lunak. Angkat.
* Taburi bahan taburan, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

( dev / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:21

Chicken Claypot

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
350 g daging paha ayam, potong-potong
1/4 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdm kecap asin
2 sdm minyak sayur
20 g daun bawang iris kasar
1/4 sdt jahe cincang
1 sdt bawang putih cincang
80 g bawang merah cincang
2 buah jamur hioko, potong-potong
70 g wortel, iris tipis
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm saus tiram
1 sdt kecap manis
200 ml kaldu ayam
1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

* Aduk daging ayam dengan gula, garam dan kecap hingga rata. Diamkan sebentar.
* Lumuri ayam dengan sedikit tepung kanji.
* panaskan panci claypot di atas api sedang.
* Panaskan minyak, tumis daun bawang, jahe, bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
* Masukkan ayam, aduk hingga kaku.
* Tambahkan wortel dan jamur, bubuhi bumbu, aduk rata.
* Tuangi kaldu, didihkan.
* Tuangi larutan kanji, didihkan hingga kental. Angkat.
* Tuang ke dalam calypot, biarkan hingga mendidih. Matikan api.
* Tutup panci claypot. Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

( eka / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:22

Hainanese Chicken Rice

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
Kaldu:
1 kg tulang-tulang ayam
Air secukupnya
2 batang daun bawang
1 butir bawang Bombay, potong-potong
1 sdm garam
Ayam Kukus:
1 ekor ayam utuh, bersihkan
1 siung bawang putih, memarkan
1 cm jahe
2 sdt garam
Bumbu, aduk:
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt saus tiram
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt arak masak, jika suka
50 ml air
Nasi:
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih
2 butir bawang merah
350 g bertas Thai, cuci, tiriskan hingga kering
1 lembar daun pandan
1 batang serai, memarkan
1/2 cm jahe, memarkan
air secukupnya

Cara membuat:
Kaldu:

* Didihkan air secukupnya dalam panci besar.
* Masukkan tulang-tulang ayam, didihkan selama 15 menit hingga semua buih dan kotoran keluar. Matikan api.
* Angkat tulang-tulang ayam dan buang air perebusnya.
* Didihkan air bersih dalam panci secukupnya.
* Cuci tulang-tulang ayam hingga bersih dari lemak dan kotoran.
* Masukkan ke dalam air mendidih, tambahkan daun bawang, bawang bombay, dan garam.
* Masak selama 1 jam. Angkat, dinginkan dan saring.

Ayam Kukus:

* Cuci ayam hingga bersih benar.
* Didihkan air bersama bawang putih, jahe dan garam.
* Masukkan ayam (dengan dada ayam menghadap ke bawah).
* Masak selama 30 menit, saat setengah waktu memasak, balikkan ayam.
* Tiriskan ayam, kaldu ayam bisa dipakai untuk membuat nasi.
* Masukkan ayam ke dalam air es selama 5 menit agar proses pemasakan terhenti.
* Tiriskan hingga ayam benar-benar kering.
* Olesi ayam dengan bumbu, diamkan sebentar hingga agak kering.

Nasi:

* Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi.
* Masukkan beras, aduk hingga rata.
* Tambahkan daun pandan, serai, jahe, aduk hingga wangi.
* Tuangi air secukupnya dan garam. masak hungga nasi matang.

Penyajian:

* Potong-potong ayan kukus.
* Sajikan dengan nasi, irisan timun dan taburi dengan daun ketumbar.

Untuk 4 orang

( eka / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:23

Sayam Ayam Asam Pedas

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
8 sayap ayam, bersihkan, potong dua
2 sdm air jeruk nipis
200 ml air jeruk manis
Bumbu, aduk rata:
1 sdt cabai merah giling
2 siung bawang putih, parut
1 sdm kecap asin
1 sdm gula palem
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

* Potong sayap ayam menjadi dua. Remas-remas dengan air jeruk hingga rata. Sisihkan.
* Aduk air jeruk dengan bumbu hingga rata. Taruh dalam panci.
* Masukkan sayap ayam, tambahkan sedikit air.
* Masak dengan api sedang hingga sayap ayam empuk.Angkat.
* Panggang selama 15 menit dalam oven panas 180 C hingga agak kering.
* Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

( eka / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:23

Ayam Renyah Keju

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
300 g fillet ayam (daging dada ayam tanpa kulit dan tulang)
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdm kecap asin
2 lembar keju Cheddar atau keju Mozzarella
minyak goreng
Lapisan:
1 sdm tepung terigu
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
50 g tepung roti kasar

Cara membuat:

* Potong dada ayam menjadi 2 bagian. Iris membujur hingga agak terbuka lebar.
* Aduk dada ayam dengan merica dan kecap hingga rata. Sisihkan lalu tiriskan.
* Selipkan lembaran keju di dalam belahan ayam. Tutup kembali.
* Lumuri dada ayam dengan tepung terigu lalu celupkan dalam putih telur.
* Gulingkan dalam tepung roti hingga rata. Diamkan hingga agak kering.
* Goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Untuk 2 buah

( eka / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:41

Burger Ayam Saus Sayuran

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
Burger:
200 g daging paha ayam (tanpa tulang dan kulit)
300 g daging dada ayam (tanpa tulang dan kulit)
1 kuning telur ayam
1 sdm susu bubuk
1 sdm tepung panir kasar
20 g bawang Bombay, cincang halus
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Saus:
1 sdm mentega
20 g bawang bombay, cincang halus
5 buah jamur champignon, bersihkan
1 sdm kacang polong beku
1 sdm tepung terigu
250 ml susu segar
1 sdm saus BBQ
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:
Burger:

* Cincang halus daging paha dan dada ayam.
* Bagi adonan menjai 4 bagian, bentuk menjadi bulat panjang dan sedikit pipihkan.
* Masak burger dengan mentega hingga matang dan agak kering kedua sisinya.

Saus:

* Tumis bawang bombay hingga layu.
* masukkan jamur dna kacang polong, aduk hingga layu.
* taburi tepung terigu, aduk hingga rata.
* Tuangi susu, aduk hingga rata.
* tambahkan bumbu, didihkan. Angkat.
* Sajikan burger dengan Sausnya.

Untuk 4 orang

( eka / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:42

Ayam Kukus Lemon

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
500 g daging paha dan dada ayam tanpa tulang, potong besar-besar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 butir lemon, iris tipis
100 g batang seledri besar, iris serong kasar
100 g bokchoy, iris kasar
Bumbu:
1/2 cm jahe, iris kecil
2 sdm kecap asin
1/2 sdt minyak wijen
1 sdm minyak sayur
Taburan:
1 sdm daun ketumbar cincang kasar

Cara membuat:

* Lumuri potongan ayam dengan merica, garam dan irisan jeruk lemon. Diamkan selama 30 menit.
* Susun sayuran di pinggan atau wadah tahan panas.
* Taruh irisan ayam di atasnya.
* Siram dengan bumbunya.
* Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga ayam lunak dan mengeluarkan jus.
* Taburi dengan daun ketumbar.
* Sajikan panas.

Untuk 4 orang

( dev / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:43

Ayam Goreng Cabai Szechuan

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
300 g daging ayam,potong 2x2 cm
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdm minyak sayur
1 sdt bawang putih cincang
1/2 sdt jahe cincang
1/2 sdm larutan tepung kanji kental
Minyak goreng
1 sdm minyak cabai Szechuan
30 g cabai merah kering, potong-potong
1 sdt sambal Szechuan
5 g Szechuan peppercorn
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt cuka hitam
Taburan:
1 sdm daun bawang iris
1 sdt biji wijen

Cara membuat:

* Aduk potongan ayam dengan garam, kaldu, minyak, bawang putih dan jahe hingga rata.
* Lumuri dengan larutan kanji. Goreng dalam minyak bersuhu sedang hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
* Tumis cabai merah kering bersama bahan lainnya hingga harum.
* Masukkan potongan ayam goreng. Aduk hingga rata.
* Angkat, sajikan hangat dengan bahan Taburan.

Untuk 4 orang

( eka / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:43

Sayap Ayam Bakar Bawang

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
6 buah sayap ayam negeri
Bumbu, aduk jadi satu:
3 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm saus BBQ
1 sdm saus cabai botolan
1 sdm minyak sayur
1/2 cm jahe, parut
1/2 sdt merica hitam, memarkan agak halus
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

* Potong sayap ayam menjadi dua. Potong bagian yang runcing.
* Aduk sayap ayam dengan Bumbu hingga rata. Diamkan selama 1 jam.
* Taruh dalam wadah tahan panas. Panggang dalam oven panas selama 30 menit. Angkat, dinginkan.
* Bakar di atas bara api hingga agak kering.
* Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

( eka / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:44

Ayam Kukus Jahe

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
500 g daging paha ayam bagian atas, tanpa tulang
2 siung bawang putih, parut
1/2 cm jahe, parut
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm ang ciu/cuka beras, jika suka
1 sdm kecap asin
2 sdt garam
1 sdt minyak wijen
Taburan:
1 sdt cabai merah bubuk
1 sdt merica hitam bubuk
Pelengkap:
Basi putih
Timun, iris tipis
Jeruk Lemon

Cara membuat:

* Aduk dan remas-remas daging ayam dengan bumbu hingga rata. Biarkan terendam minimal 1 jam.
* Taruh di dalam mangkuk tahan panas.
* Kukus dalam kukusan panas selama 40 menit hingga matang. Angkat daging ayam dan tiriskan.

Penyajian:

* Iris-iris daging ayam. Taruh di atas nasi hangat.
* Beri sedikit kuahnya, taburi bahan Taburan.
* Sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 orang

( eka / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:45

Ayam Cincang Tumis Rebung

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
150 g daging ayam, cincang kasar
2 sdm tepung kanji
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
2 batang daun bawang atau batang blalo, potong kasar
50 g wortel, iris kecil panjang
100 g rebung muda kalengan, iris tipis
2 sdm saus tiram
1 sdm saus cabai botolan
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica hitam bubuk
1 sdt garam
100 ml air/kaldu
1/2 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:

* Aduk ayam cincang dengan tepung kanji hingga rata. Sisihkan.
* Tumis bawnag putih hingga kuning dan harum.
* Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
* Masukkan daun bawang dan wortel, aduk hingga layu.
* Masukkan rebung dan bumbu serta air. Aduk rata dan didihkan.
* Tuangi larutan tepung kanji, didihkan hingga kental. Angkat.
* Sajikan panas.

Untuk 4 orang

( eka / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:46

Selada Ayam Okra

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
250 g daging ayam (tanpa tulang)
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Pelengkap:
5 buah okra, cuci, potong-potong serong
150 g lettuce, cuci, sobek kasar
Saus, aduk rata:
150 ml saus mayones botolan
1 sdt selai kacang
1 sdm air jeruk lemon
1 sdt mustard
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara membuat:

* Lumuri ayam dnegan minyak, bawang putih, merica dan garam hingga rata.
* Panggang dalam oven panas hingga matang (balik sekali-sekali). Angkat, potong-potong. Sisihkan.
* Susun sayuran di piring saji.
* Taruh ayam di atasnya.
* Siram dengan Sausnya.
* Sajikan segera.

Untuk 4 orang

( eka / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:47

Ayam Panggang Kacang

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
2 buah paha ayam bagian atas, tanpa tulang
6 buah asparagus hijau, bersihkan
1 sdm katsuobushi, potong kecil
Bumbu Perendam, aduk rata:
1 sdm minyak sayur
1 sdm kacang tanah sangrai, cincang halus
1 sdm saus cabai botolan
2 sdm kecap Jepang
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

* Kerat-kerat paha ayam sambil pukul-pukul hingga agak pipih.
* Aduk paha ayam dengan Bumbu perendam hingga rata. Diamkan minimal selama 30 menit.
* Panaskan wajan datar di atas api sedang, masak ayam dan asaparagus hingga matang.
* Jika ada, bisa dipanggang di atas bara api sambil balik-balik hingga matang.
* Angkat, taburi katsuobushi.
* Sajikan segera.

Untuk 4 orang

( dev / Odi )


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:48

Ayam Goreng Bawang

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
1 ekor ayam jantan, potong 4 bagian
500 ml air
1 sdm kaldu ayam bubuk
Minyak goreng
Haluskan:
5 siung bawang putih
3 butir bawang merah
2 butir kemiri
1/4 cm jahe
1/2 sdt merica butiran
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

* Taruh potongan ayam dalam panci, beri bumbu halus, air dan kaldu bubuk.
* Masak dengan api sednag hingga bumbumeresap dan air habis. Angkat, tiriskan hingga dingin.
* Panaskan minyak banyak di atas pai besar, goreng ayam hingga kulitnya mengering.
* Angkat segera dan tiriskan.
* Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

( eka / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:49

Ayam Panggang Bawang

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
250 g daging ayam, iris tipis
1 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 g bawang Bombay, iri melintang tipis
1 buah tomat merah, iris tipis
Taburan:
2 sdm keju mozzarella, potong kecil
1 sdt merica hitam, memarkan agak kasar

Cara membuat:

* Aduk irisan daging ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
* Siapkan mangkuk tahan panas dengan sedikit mentega.
* Susun irisan bawang di dasar mangkuk. Taruh irisan ayam berbumbu di atasnya.
* Tambahkan irisan tomat dan beri bahan taburan.
* Panggang dalam oven panas selama 30 menit hingga ayam matang dan keju leleh.
* Angkat, sajikan panas.

Untuk 4 orang

( eka / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:50

Bakso Ayam Renyah

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
Adonan Daging:
150 g daging ayam cincang
100 g daging sapi cincang
2 siung bawang putih, parut
50 g lobak, cincang
1/2 sdt minyak wijen
2 sdm tepung terigu
1 sdm tepung kanji
1 kuning telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Kuah:
1/2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
750 ml kalu ayam
1 batang daun bawang, potong kasar
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
Pelengkap:
Sawi Hijau, potong-potong, rebus
Lobak bulat, kupas, potong dua, rebus

Cara membuat:
Aduk semua bahan Adonan Daging hingga rata.
Didihkan air secukupnya dalam panci. Bentuk adonan menjadi bola-bola.
Masukkan ke dalam air mendidih. Masak hingga mengapung. Tiriskan.
Kuah:
Tumis bawang putih hingga wangi.
Tambahkan kaldu dan bahan lainnya. Didihkan. Angkat.
Taruh bakso dan Pelengkapnya dalam mangkuk. Tuangi Kuahnya.
Sajikan panas.
Untuk 6 orang

( eka / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:51

Ungkep Sayap Kacang Azuki

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
6 buah sayap ayam
50 g kacang azuki, rendam air dingin, rebus hingga lunak
150 g labu kobucha, potong-potong
1/2 sdt bumbu kari bubuk
1/2 sdt cabai merah bubuk
250 ml air
Bumbu, haluskan:
3 siung bawang putih
4 butir bawang merah
1/2 cm kunyit
1/2 cm jahe
1 sdt garam

Cara membuat:

* Potong tiap sayap ayam menjadi dua, buang bagian ujungnya yang runcing.
* Aduk potongan ayam dengan Bumbu halus dan diamkan selama 30 menit.
* Taruh sayap ayam berbumbu, kacang azuki dan labu dalam panci, tambahkan bumbu kari dan cabai bubuk serta air.
* Masak dengan api kecil hingga sayap ayam empuk dan kuah menyusut.
* Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

( dev / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:53

Timun Goreng Isi, Renyah dan Enak!

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
300 g (2 buah) mentimun hijau/kyuri
minyak goreng
Adonan Isi, aduk rata:
150 g daging ayam cincang
50 g udang incang
1 buah cabai merah, buang bijinya, iris halus
1 sdm tepung terigu
1 sdm daun bawang iris
1 siung bawang putih, parut
1 kuning telur ayam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Adonan Pelapis, aduk rata:
50 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 siung bawang putih, parut
1 sdt cabai merah giling
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air

Cara Membuat:

* Potong mentimun melintang 5 cm, belah dua dan buang isinya. Cuci bersih, tiriskan hingga kering.
* Isi tiap belahan mentimun dengan Adonan Isi hingga rata.
* Celupkan masing-masing dengan Adonan Pelapis.
* Goreng dalam minyak banyak dengan api sedang hingga kering dan matang.
* Angkat, tiriskan.

Untuk 10 buah

( dev / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:54

Ayam Tumis Akar Lotus

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
2 sdm minyak sayur
1/2 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g daging paha ayam, potong-potong
100 g akar lotus, iris tipis
1 batang daun bawang, potong 3 cm
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
100 ml air

Cara membuat:

* Tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
* Masukkan daging paha ayam, aduk hingga kaku.
* Tambahkan akar lotus dan daun bawang. Aduk hingga layu.
* Tambahkan bumbu dan air, aduk hingga mendidih.
* Masak hingga seluruh bahan matang.
* Angkat, sajikan hangat.

Untuk 4 orang

( eka / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:55

Tumis Ayam Pare

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
250 g nasi putih hangat
Topping:
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
2 lembar chicken luncheon, potong kasar
100 g pare, buang bijinya, iris halus, remas dengan garam hingga layu, bilas
50 g paprika merah, potong kasar
150 g tofu, potong-potong, goreng setengah kering
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1/2 sdt cabai merah bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Taburan:
1 sdt biji wijen

Cara membuat:


Topping:

* Tumis bawang putih hingga harum.
* Masukkan chicken luncheon, paprika, pare dan tofu, aduk hingga layu dan harum.
* Tambahkan bumbu dan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.
* Taruh nasi di dalam 2 mangkuk.
* Beri Toppingnya, taburi wijen.
* Sajikan hangat.

Untuk 2 orang

( eka / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:56

Ayam Asap Gulung Asparagus

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
10 lembar smoked chicken
1 sdm putih telur ayam, kocok
10 lembar kulit lumpia siap pakai, ukuran 10x10 cm
3 sdm keju krim/cream cheese, kocok lembut
5 batang asparagus hijau, bersihkan, rebus sebentar, potong 4 cm
minyak goreng

Cara membuat:

* Taburi smoked chicken dengan sedikit merica bubuk.
* Ambil selembar kulit lumpia, olesi sedikit putih telur.
* Taruh smoked chiken di atasnya. Olesi permukaannya dengan keju krim.
* Taruh sepotong asaparagus di salah satu sisinya. Gulung hingga rapi dan rekatkan ujungnya dengan putih telur.
* Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keokelatan.
* Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

Untuk 10 buah

( eka / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 12:02

Ayam Ungkep Paprika

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
500 g daging paha atas ayam, potong-potong
1 sdm minyak sayur
1/2 sdt merica bubuk
Bumbu:
1 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
20 g bawang Bombay, cincang halus
50 g paprika merah, potong kasar
50 g paprika hijau, potong kasar
1 sdt cabai merah giling
1 sdt cabai merah kering bubuk
100 ml kaldu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

* Lumuri daging paha ayam dengan minyak dan merica hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
* Panaskan panggangan, masak daging ayam hingga kulitnya agak kering dan dagingnya matang. Angkat.
* Bumbu: Tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga layu.
* Masukkan bahan lainnya dan ayam panggang.
* Masak dengan api sedang hingga kuah hampir habis dan ayam matang.
* Angkat dan sajikan hangat.

Untuk 4 orang

( eka / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 12:03

Ayam Kari Jeruk Limau

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
2 sdm minyak sayur
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 batang serai, ambil bagian yang putih, memarkan
500 ml santan
2 buah jeruk limau, belah dua
Haluskan:
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
8 butir kemiri, sangrai
100 g cabai merah
1 cm kunyit
1 sdt ketumbar, sangrai
1 sdt gula pasir
1 sdt garam

Cara membuat:

* Tumis bumbu halus hingga harum.
* Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai,aduk hingga wangi.
* Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
* Tuangi santan, masak dengan api sedang hingga kuah mengental dan daging ayam empuk.
* Angkat, perciki air jeruk limau.
* Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

( dev / Odi )


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 12:04

Ayam Panggang Labu Gurih-Gurih Pedas

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
1/2 ekor ayam, potong 4 bagian
250 g labu parang/kabucha, iris memanjang 1cm
5 butir tomat ceri
5 buah okra, bersihkan
Bumbu perendam, aduk rata:
1 sdm minyak sayur
2 sdm saus tiram
1 sdt cabai giling
2 sdm kecap Jepang
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

* Aduk ayam, tomat dan okra dengan bumbu dan diamkan selama 30 menit.
* Panaskan wajan, masak ayam berbumbu hingga matang ke dua sisinya. Angkat.
* Masak sayuran hingga lunak dan matang. angkat.
* Sajikan hangat.

Untuk 4 orang

( dev / Odi )

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by Sponsored content


Sponsored content


Back to top Go down

Page 2 of 4 Previous  1, 2, 3, 4  Next

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum