SMK Texmaco Semarang Community
Selamat datang di SMK Texmaco Semarang Commmunity

Silakan Login/Register dahulu ysch,,,


thxz,

Kumpulan Resep Ayam

Page 1 of 4 1, 2, 3, 4  Next

Go down

Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:01

Berikut kumpulan resep ayam hasil copas dari [You must be registered and logged in to see this link.]
semoga bermanfaat,



teh1

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:02

Hati Ayam Bumbu Rawit

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
12 buah hati ayam, bersihkan
Haluskan:
2 siung bawang putih
1 sdt garam
Bumbu:
5 buah cabai hijau
100 g cabai rawit hijau
4 butir bawang merah
2 siung bawang putih
½ sdt merica butiran
1 sdt garam
1 sdt gula pasir

Cara membuat:

* Lumuri hati ayam dengan bumbu halus hingga rata.
* Goreng hati ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
* Bumbu: Goreng cabai hijau, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih hingga layu. Tiriskan.
* Haluskan cabai dan bawang bersama merica, garam dan gula hingga halus.
* Aduk hati ayam goreng dengan Bumbu.
* Sajikan segera.

Untuk 6 orang

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:02

Hotdog Ayam

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
2 buah roti hotdog
2 lembar daun selada
2 sdm mayones botolan
2 sdm saus cabai botolan
1 buah tomat, iris tipis
Adonan ayam, aduk jadi satu:
250 g daging ayam cincang
1 kuning telur ayam
1 sdm tepung terigu
1 sdm susu bubuk fullcream
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm daun bawang iris halus
Lapisan:
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
100 g tepung panir putih
Pelengkap:
Setup Sayuran
Buah Segar

Cara membuat:


* Adonan Ayam: Bentuk adonan menjadi bulat lonjong dan pipihkan.
* Celupkan dalam putih telur lalu balut tepung panir hingga rata.
* Goreng dalam minyak panas hingga kering.
* Olesi tiap roti dengan mayones.
* Beri se[otong selada. Taruh adonan ayam di bagian tengahnya.
* Beri irisan tomat dan saus cabai.
* Sajikan segera.

Untuk 2 buah

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:03

Ampela Bumbu Kecap

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
12 buah ampela ayam, bersihkan
4 sdm kecap manis
100 ml air
1 sdm air jeruk limau
Bumbu:
2 sdm minyak sayur
30 g bawang bombay, iris tipis
2 buah cabai merah, iris tipis
Haluskan:
2 siung bawang putih
½ cam jahe
¼ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

* Rebus ampela hingga empuk. Sisihkan.
* Bumbu: Tumis bawang Bombay bersama bumbu halus hingga wangi.
* Masukkan cabai merah, aduk hingga layu.
* Masukkan ampela, aduk rata.
* Tambahkan kecap dan air jeruk dan air.
* Aduk hingga mendidih dan agak kering.
* Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:04

Ayam Goreng Jagung

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
4 buah paha ayam bagian bawah, kerat-kerat
1 siung bawang putih, parut
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak goreng
Lapisan:
2 sdm tepung terigu
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
40 g cornflakes, memarkan agak halus

Cara membuat:

* Lumuri paha ayam dengan bawang putih, merica dan garam hingga rata.
* Lapisi dengan tepung terigu.
* Celup dalam putih telur hingga rata.
* Balut dengan cornflakes hingga rata.
* Diamkan hingga agak kering.
* Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
* Angkat dan tiriskan.

Untuk 4 buah

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:04

Ayam Goreng Mentega

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian
Haluskan:
2 siung bawang putih
½ sdt merica butiran
2 sdt garam
Bumbu:
2 sdm mentega
75 g bawang Bombay, iris kasar
2 sdm saus Inggris
1 sdm kecap asin
1 sdm kecap manisCCC
1 sdm air jeruk nipis/limau
1 sdt garam

Cara membuat:

* Lumuri daging ayam dengan bumbu halus hingga rata.
* Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan.
* Bumbu: Tumis bawang bombay hingga layu.
* Masukkan bumbu, aduk hingga rata.
* Masukkan ayam goreng. Masak hingga bumbu meresap.
* Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:05

Ayam Goreng Tepung

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian
2 siung bawang putih, parut
½ sdt jahe parut
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
2 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
minyak goreng
Aduk rata:
100 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 sdm tepung maizena
1 sdt baking powder
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara membuat:

* Aduk bawang putih, jahe, merica dan garam hingga rata.
* Lumuri ayam dengan campuran bumbu hingga rata.
* Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam campuran tepung hingga rata.
* Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
* Goreng ayam hingga kering dan matang.
* Angkat dan tiriskan.

Untuk 6 orang

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:06

Ayam Goreng Manis

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
1 ekor ayam jantan, potong 4 bagian
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
500 ml air kelapa
Haluskan:
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
3 butir kemiri
½ sdt merica butiran
20 g gula merah
1 sdt garam

Cara membuat:

* Taruh potongan ayam dalam panci.
* Beri Bumbu Halus, air kelapa, salam, serai dan lengkuas.
* Tutup panci, masak hingga kuah habis dan ayam empuk.
* Angkat ayam, tiriskan.
* Goreng dalam minyak panas hingga kering.
* Angkat dan tiriskan.

Untuk 4 potong

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:06

Ayam Goreng Bogor

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
1 ekor ayam jantan, potong 4 bagian
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
500 ml air
Haluskan:
4 siung bawang putih
2 butir bawang merah
3 butir kemiri
½ sdt merica butiran
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdt garam

Cara membuat:

* Taruh potongan ayam dalam panci.
* Beri Bumbu Halus, air, salam, serai dan lengkuas.
* Tutup panci, masak hingga kuah habis dan ayam empuk.
* Angkat ayam, tiriskan.
* Goreng dalam minyak panas hingga kering.
* Angkat dan tiriskan.

Untuk 4 potong

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:07

Ayam Masak Jamur

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian
1 buah jeruk nipis
3 sdm minyak sayur
5 buah jamur shitake
4 sdm kecap manis
300 ml air
Haluskan:
5 siung bawang putih
3 butir bawang merah
10 buah cabai rawit
½ sdt merica butiran
1 sdt gula pasir
2 sdt garam
Taburan:
daun bawang iris kasar

Cara membuat:

* Lumuri ayam dengan air jeruk nipis sambil remas-remas. Tiriskan.
* Tumis bumbu halus hingga wangi.
* Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
* Tambahkan kecap manis dan air.
* Didihkan hingga kuah susut.
* Masukkan jamur, masak kembali hingga kuah tinggal sedikit.
* Angkat. Taburi daun bawang.
* Sajikan hangat.

Untuk 6 orang

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:08

Sayap Ayam Panggang Kecap

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
10 buah sayap ayam
1 siung bawang putih, parut
1 sdt garam
minyak goreng
Bumbu, aduk rata:
2 sdm saus BBQ
2 sdm saus tiram
2 sdm saus cabai botolan
1 siung bawang putih, cincang halus
2 butir bawang merah, cincang halus
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm minyak sayur.

Cara membuat:

* Bersihkan sayap ayam. Potong ujung yang runcing.
* Remas-remas dengan bawang putih dan garam hingga rata.
* Goreng dalam minyak panas hingga agak kering. Tiriskan.
* Lumuri tiap sayap ayam dengan Bumbu.
* Taruh di piring tahan panas. Panggang dalam oven panas selama 30 menit.
* Angkat, sajikan panas.

Untuk 10 buah

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:09

Opor Ayam Bakar

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
1 ekor ayam kampung, potong 8 bagian
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
3 sdm minyak sayur
5 buah belimbing sayur, potong-potong
2 buah cabai hijau, potong-potong
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
500 ml santan
Haluskan:
5 siung bawang putih
2 butir bawang merah
3 butir kemiri
1 cm jahe
½ sdt ketumbar
¼ sdt jintan
2 sdt garam

Cara membuat:

* Remas-remas potongan ayam dengan air jeruk dan garam hingga rata.
* Bakar di atas bara api arang sambil balik-balik hingga agak kering. Angkat.
* Tumis bumbu halus hingga wangi.
* Masukkan salam, lengkuas dan serai, aduk hingga wangi. Angkat.
* Masukkan ke dalam panci, tambahkan ayam , kentang dan santan.
* Masak dengan api kecil hingga mendidih.
* Masukkan belimbing sayur. Masak hingga kuah mengental.
* Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:10

Burger Ayam Keju

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
2 sdm mentega
100 g keju cheddar, potong-potong
Burger:
250 g daging ayam cincang
30 g bawang bombay, cincang halus
1 sdt peterseli cincang halus
1 kuning telur
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
Saus BBQ
Selada/Lettuce

Cara membuat:

* Burger: Aduk semua bahan menjadi rata. Bagi menjadi 4 bagian.
* Bentuk menjadi bulatan, pipihkan.
* Isi tengahnya dengan keju cheddar. Bulatkan lalu tekan hingga agak pipih.
* Lelehkan mentea, masak hingga kedua sisi burger matang. Angkat.
* Sajikan dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 buah

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:10

Crispy Chicken Burger

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
100 g tepung roti kasar
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
minyak goreng
Burger:
300 g daging ayam, cincang halus
30 g bawang bombay cincang
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm daun bawang, iris halus
1 kuning telur ayam
2 sdm tepung roti
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelengkap:
Salad Sayuran
Mayones botolan

Cara membuat:


* Burger: Aduk semua bahan menjadi satu hingga rata.
* Bagi menjadi 4 bagian, bentuk bulat pipih.
* Celupkan dalam telur kocok lalu balut dengan tepung panir hingga rata.
* Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
* Goreng hingga matang kedua sisinya.
* Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 4 buah

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:11

Satai Ayam Manis

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
500 g daging ayam tanpa tulang
1 sdm minyak sayur
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
Bumbu, haluskan:
2 sdm bawang merah goreng
2 siung bawang putih
½ sdt ketumbar, sangrai
1 sdt garam

Cara membuat:

* Potong-potong daging ayam ukuran 3x2 x ½ cm.
* Aduk potongan ayam dengan minyak, kecap dan bumbu halus hingga rata.
* Diamkan selama 30 menit.
* Tusuki tip 4-5 potong daging ayam berbumbu dengan tusuk satai.
* Panggang di atas bara api sambil balik-balik hingga matang kedua sisinya.
* Angkat, sajikan hangat.

Untuk 12 tusuk

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:12

Japanese Fried Chicken Steak

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
2 buah paha ayam bagian atas, tanpa kulit dan tulang
1 siung bawang putih, parut
½ sdt merica bubuk
2 sdm kecap Jepang
minyak goreng
Lapisan:
3 sdm tepung terigu
1 putih telur ayam
100 g tepung panir kasar
Pelengkap:
Salad Sayuran (timun, tomat, lettuce)

Cara membuat:

* Pukul-pukul daging paha ayam hingga pipih melebar.
* Lumuri bawang putih, merica dan kecap hingga rata.
* Lumuri dengan tepug terigu tipis-tipis.
* Celupkan dalam putih telur kocok lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
* Diamkan beberapa saat hingga kering.
* Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering dan matang kedua sisinya.
* Angakt, tiriskan.
* Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Untuk 2 orang

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:13

Chicken Wings Piri-Piri

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
10 buah sayap ayam, buang ujungnya yang runcing
1 siung bawang puti,h parut
4 sdm tepung bumbu, siap pakai
minyak goreng
Saus, aduk rata:
3 sdm minyak sayur
1 sdm ar jeruk nipis
½ sdt gula pasir
Haluskan:
5 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
2 siung bawang putih
1 sdt garam

Cara membuat:

* Lumuri sayap ayam dengan bawang putih hingga rata.
* Balut sayap ayam dengan tepung bumbu hingga rata.
* Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga agak kering. Tiriskan.
* Aduk sayap ayam dengan bumbu hingga rata.
* Taruh dalam pinggan tahan panas lalu panggang dalam oven panas hingga matang dan kering.
* Angkat dan sajikan panas.

Untuk 4 orang

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:14

Cheese Chicken Steak

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
2 potong dada ayam tanpa kulit dan tulang
2 lembar smoked beef
2 lembar keju mozzarella
1-2 butir telur ayam, kocok
50 g tepung terigu
50 g tepung roti
Garam dan merica
100 g French Fries

Cara membuat:

* Sayat membujur daging dada ayam hingga terbuka dan berbentuk seperti kupu-kupu.
* Bungkus dengan plastik lalu pukul-pukul dengan pemukul daging hingga pipih.
* Taruh 2 lembar smoke beef kemudian selembar keju.
* Tutup hingga keju dan daging asap ada di bagian tengah.
* Gulingkan dalam tepung terigu, celupkan dalam telur kocok dan lapisi dengan tepung roti hingga rata.
* Goreng dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga kuning keemasan dan matang.
* Angkat, tiriskan. Sajikan dengan French fries.

Untuk 2 orang

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:15

White Barbecued Chicken Drumstick

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
6 buah paha ayam bawah (drumstick)
200 g White BBQ Sauce
60 g coleslaw
White BBQ Sauce:
1 butir bawang Bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
4 sdm mentega, potong-potong
250 ml Tartar Sauce
125 ml Dry White Wine
20 g tarragon segar, cincang
60 ml Apple Cider
2 sdm jus lemon
1 sdm Dijon mustard
1 sdm gula pasir
½ sdt saus Tabasco
1 sdt garam
1 sdt meric ahitam bubuk

Cara membuat:

* Rendam paha ayam denagn 100 g White BBQ Sauce selama 20 menit. Bumbui dengan merica dan garam.
* Panaskan panggangan hingga bersuhu 175 C, masak ayam selama 30 menit atau hingga daging ayam matang sambil balik-balik.
* Sajikan dengan Coleslaw dan sisa saus BBQ.
* White BBQ Sauce:
* Lelehkan mentega, tumis bawang Bombay dan bawnag putih selama 2-3 menit.
* Tambahkan white wine dan masak hingga menyusut. Angkat dan diamkan selama 5 menit.
* Tambahan sisa bahan dan tutup lalu simpan dalam lemari es selama 1 jam sebelum disajikan.

Untuk 6 orang

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:15

Siomay Ayam Kuah

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
Siomay:
6 lembar kulit pangsit rebus, siap pakai
50 g wortel, serut halus
Adonan Isi, aduk jadi satu:
200 g daging ayam cincang
100 g udang kupas cincang
2 siung bawang putih, parut
1 sdm bawang merah goreng, gerus halus
1 sdm tepung terigu
1 sdm tepung kanji
1 kuning telur ayam
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
Kuah, rebus jadi satu:
500 ml kaldu ayam
1 siung bawang putih, cincang, tumis
½ sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdm daun bawang iris kasar

Cara membuat:

* Siapkan mangkuk-mangku kecil tahan panas, oelsi sedikit minyak.
* Lapisi masing-masing dengan kulit pangsit.
* Isi dengan adonan isi hingga penuh.
* Beri wortel serut atasnya.
* Kukus dalam kukusan panas hingga matang. Angkat.
* Taruh dalam mangkuk saji.
* Tuangi Kuah panas, sajikan segera.

Untuk 6 porsi

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:16

Salad Ayam Saus Mangga

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
150 g fillet ayam
1 sdm saus BBQ
½ sdt merica hitam, memarkan agak halus
1 sdm minyak sayur
Salad:
200 g lettuce, sobek kasar
1 buah tomat merah, iris tipis
75 g baby buncis, blansir
Saus:
200 g daging buah mangga, potong-potong
3 sdm minyak olive
1 sdm air jeruk lemon
½ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
½ sdt garam

Cara membuat:

* Lumuri fillet ayam dengan saus BBQ, merica dan minyak sayur hingga rata.
* Masak di atas wajan datar hingga berubah warna dan matang kedua sisinya.
* Angkat, iris melintang kasar. Sisihkan.
* Atur bahan salad di dalam mangkuk/piring saji.
* Tuangi Sausnya, aduk rata.
* Taburi potongan ayam .
* Sajikan segera.

Untuk 4 orang

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:17

Gulai Ayam

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
1 ekor ayam jantan, potong 4 bagian
2 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak sayur
750 ml santan
250 ml santan kental
2 lembar daun jeruk purut
1 lembar daun kunyit muda, potong-potong
1 buah asam kandis
2 cm kayu manis
1 batang serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
2 butir cengkih
2 butir kapulaga
1/4 butir biji pala, memarkan
2 buah cabai hijau, iris kasar
2 buah cabai merah, iris kasar
Haluskan:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai merah besar, buang bijinya
1 cm jahe
2 cm kunyit
1/2 sdt merica butiran
2 sdt ketumbar
1/4 sdt adas manis
1/4 sdt jintan
2 sdt garam

Cara membuat:

* Remas-remas ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan sebentar.
* Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
* Tambahkan bumbu lainnya,a duk hingga wangi.
* Masukkan ayam,aduk hingga ayam kaku.
* Tuangi santan, didihkan dengan api sedang hingga kuah berkurang.
* Masukkan santan kental dan cabai, masak kembali hingga berminyak dan ayam empuk.
* Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 orang

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:18

Sayap Ayam Renyah

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
10 buah sayap ayam ukuran besar
2 siung bawang putih, parut
1 butir bawang merah, parut
1/2 sdm kecap manis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak goreng
Lapisan:
50 g tepung terigu
1 butir putih telur ayam
60 g cornflakes, memarkan agak halus

Cara membuat:

* Potong sayap ayam menjadi dua. Ambil bagian atas yang besar, sisihkan bagiuan lain untuk kaldu.
* Sayat keliling dgaing sayap lalu tarik ke bawah hingga membentuk seperti mawar.
* Remas-remas sayap ayam dengan bawang merah, bawang putih, kecpa, garam dan merica hingga rata.
* Diamkan selama 30 menit.
* Lapisi tiap sayap ayam dengan tepung terigu hingga rata.
* Celupkan dalam putih telur hingga rata.
* Gulingkan dalam cornflakes hingga rata. Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
* Goreng dalam minyak panas dan banyak di atas api sedang hingga kering dan matang.
* Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan mayones atau saus cabai botolan.

Untuk 10 buah

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:19

Sayap Ayam Oriental

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
10 buah sayap ayam ukuran besar
2 sdm air jeruk lemon
Aduk jadi satu:
2 siung bawang putih, parut
2 butir bawang merah, cincang
2 sdm saus hoisin
2 sdm saus cabai botolan
1/2 sdt cabai merah bubuk
1/2 sdt merica bubuk, memarkan agak halus
1 sdt garam

Cara membuat:

* Potong sayap aaym jadi dua. Sisihkan bagian yang runcing.
* Sayat daging sayap ayam bagian bawah berkeliling hingga dagingnya agak terlepas.
* Lumuri sayap ayam dengan air jeruk lemon, sisihkan selama 15 menit
* Aduk sayap ayam dengan campuran bumbu.
* Taruh di mangkuk tahan panas.
* Panggang dalam oven panas selama 30 menit.
* Angkat dan sajikan hangat dengan kentang kukus atau nasi hangat.

Untuk 5 orang

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by tribowo on 30th November 2010, 11:19

Ayam Goreng Kacang Bawang

[You must be registered and logged in to see this image.]

Bahan:
500 g daging ayam (paha atau dada), potong-potong 2x2 cm
2 siung bawang putih, parut
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
minyak goreng
Pelapis, aduk rata:
150 g tepung terigu
2 sdm tepung kanji
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Saus:
1 sdm margarin
20 g bawang bombay, cincang
3 siung bawang putih, cincang
2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kacang tanah sangrai, cincang

Cara membuat:

* Aduk potongan ayam dengan bawang, merica dan garam hingga rata.
* Lumuri potongan ayam dengan bahan Pelapis hingga rata. Diamkan sebentar.
* Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan dan kering.
* Angkat dan tiriskan.
* Saus: Lelehkan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
* Masukkan bahan-bahan lainnya.Aduk hingga mendidih. Angkat.
* Taruh ayam goreng di piring saji.
* Tuangi Sausnya, sajikan segera.

Untuk 6 orang

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
[You must be registered and logged in to see this link.]
avatar
tribowo
A D M I N
 A        D        M       I         N

Male Post : 1151
Join date : 2009-05-08
Age : 37

http://smktexmaco.forumotion.com

Back to top Go down

Re: Kumpulan Resep Ayam

Post by Sponsored content


Sponsored content


Back to top Go down

Page 1 of 4 1, 2, 3, 4  Next

Back to top


 
Permissions in this forum:
You cannot reply to topics in this forum